“米氏钙标准和美国钙参考摄入量”相差极大。人体实验证明，摄入量的高、低直接影响钙的吸收量。其规律是：吃钙多，吸收多；吃钙少，吸收也少。计算结果是，一个人，按美国参考摄入量高标准（1500毫克）比按米氏高标准（5000毫克）吃钙，70年一共少吸收约7.7公斤钙（元素）。

70年少吸收的7.7公斤钙元素，可以做成7副完整的人体“骨架”供人在一生中更新使用。可见，按“米氏钙标准”吃钙的人，约10年就可以更换一副新骨架；而按“美国钙参考摄入量”吃钙的人，因为“缺钙”而少了7副备用骨架，只能用一副“旧骨架”应付到死。试问，这一副骨架要使用70年能不松、不折吗？换一个比喻，一个不缺钙的人走完人生之路，应该用去7双鞋，而缺钙的人却只有“一双鞋”可用。这一双鞋用70年能不破、不烂吗？足见老年性骨病的根源是缺钙。

人的一生是在“钙饥饿”中度过的，缺钙对人体的损害是：骨骼、牙齿疏松变软，软组织（例如血管）变硬。人缺钙多，身体受害也大。君不见，刚过不惑，骨质疏松、骨痛、骨折找上了门，同时心、脑血管病也来纠缠。“中招者”非死即残。“精英、名流”猝死频传，白发人送黑发人悲剧不断。人们悟出了“健康”的重要，希望健康。听讲座，不外是：吃好、喝好、睡好、戒烟、限酒、乐观、加强活动、劳逸结合、与世无争、难得糊涂等等，面面俱到。再翻出那五千年的“养生文化”，愈发使人摸不到头脑。讲座说的头头是道，自家一试全不灵，“小腿抽筋”“小儿无名腹痛”都成了“疑难杂症”。究其根源，花样翻新的养生理论除了张悟本，哪一个也没有抓“吃钙”这一条。讲健康不强调“足量吃钙”，就是奢谈，就是添乱。2002年全国营养调查结果表明，目前国人的“钙摄入量”已经跌至谷底，人均每天摄入钙只有390.6毫克，尚不足“参考摄入量”（800毫克）的一半，可谓缺钙形势极其严峻。