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补钙入门

钙的常识
钙的误解
缺钙特点
科学补钙

正确认识吃钙,科学合理补钙

 

1. 正确认识“吃钙“:前文述及,缺钙造成的(缺钙)病是不易察觉的沉默病,其突出表现是老年人的退行性变;而钙(钙剂和钙保健品)专治这种缺钙病。从这个意义上讲,钙就是药。但是,从营养角度看,钙又是人一生不能缺少的重要营养素,钙不是一般意义上的药。钙正是中医“药食同源”的典范,这正是本手册一再强调的问题。

补钙是补充膳食中、餐桌上缺少的那部分钙,所以米昭曾倡议将“补钙”改为“吃钙”,使人们惊醒,钙不是可有、可无的补药,钙是每个人、每一天都要吃的营养素,每个人都要像吃饭、喝水一样不断地吃钙才能健康。您现在可能不理解这句话的意义,但是每一个“足量吃钙”获得钙健康的人,对这句话都有深刻体会。

2. 算清自己“缺”多少钙:在开始“吃钙“前,要认清国人缺钙的原因和现状,据此确定自己的缺钙状态(参见第 2.42.5节,图2.9,图2.6.8 )。进而计算出您本人每天缺多少钙,最后再确定每天在饭食之外,还要吃多少钙。这是科学“吃钙”的根据。

3. 将“缺”的钙(元素)补上:经过上述计算,您只要每天将“缺”的钙元素如数吃下,就完成了吃钙任务;坚持下去,战胜缺钙病只是时间问题。您不要受那些“维生素D促进钙吸收,植酸、草酸降低钙的吸收,吸收率为95% 的是好钙”等的干扰,那些说法是讹传,没有科学根据。

4. “吃钙过量”问题: 所谓“吃钙过量”是杞人忧天。2002年全国营养调查结果是,国人钙摄入量不足400毫克,即达不到“国家参考摄入量”的一半,何谈过量?(参见图 2.9,图2.6.8),米昭曾奉劝那些有缺钙体征的人(腰酸、背痛、腿抽筋、身高变矮、多汗、疲劳、骨痛、指甲变薄、劈裂、齿龈炎、齿龈出血、失眠、多尿、瘙痒、兴奋、易怒、孤僻、抑郁等)不妨吃点钙试一试,先吃到国家参考量800毫克(即每天加服钙400毫克),再吃到美国的高量1500毫克(每天加服 1100毫克),坚持吃半年,对比一下“吃钙前、后”的体征有无改善?有改善接着吃,无改善就放弃。相信通过这样的“试吃”,多数人将改变对钙的认识。

米昭曾测定了人体的钙代谢之后,看清了缺钙对人体的严重危害。自1985年起,一天不落地吃钙,每天5650~6650毫克,至今已26年。为验证“血钙稳定”,他曾经一次吃下10000毫克钙元素,此量是美国制订的耐受上限(2500毫克)的4倍。照美国国立卫生研究院(NIH)的说法他早该中毒或死亡了。今日,他每天操作电脑至少8小时,每天用1小时爬山路台阶600级,再1小时走山道4公里,长期坚持,从无间断。令多数同龄人望尘莫及(参考米昭曾的播客)。米昭曾用“艺高胆大”来概括上述这一切,他只怕钙没有吃足,从不怕“钙吃多”的事。他的理论是,人要想达到钙平衡,不丢钙,2030岁,每天至少吃3000毫克,40岁每天吃4000毫克,以下随年龄每增龄加10岁,吃钙再增加1000毫克。他今年73岁,应当吃7000毫克,由于一项实验尚未完成,只能暂时吃6650毫克。近30年来,“足量吃钙”的追随者和受益者越来越多,大家共同见证了“足量吃钙”是人类的健康之路,是老年人愉快生活,不烦别人之路。米昭曾将在博客中,用实物讲解“钙吸收”过程中摄入钙、粪钙、尿钙的具体分配数量和走向。他相信看了这个演示,那些怕“吃钙多”的人就会放下包袱,踊跃地吃钙了,请敢兴趣的网友注意。

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