【米昭曾按语】：

今日在网上偶遇湖北汉川何定琼先生的文章——“吃钙过三关，百岁可登山”， 文中何老将笔者的名字误写成 “米曾昭”，我当即电话联系了何老，之后对原文中的几处误解作了订正。何老76岁，吃钙4年，老当益壮，不仅对“吃钙健身”体会颇深，还总结出三条吃钙的经验，向缺钙的老年人推广，令人感动。以下蓝字为校正后的原文。     

吃钙过三关，百岁可登山
    何定琼  

我今年76周岁了，曾患过右上浸润型肺结核、输尿管结石、高血压腿抽筋等多种疾病，虽然经过长期吃药、打针、参加气功锻炼等活动，保住了性命，但人总是处于亚健康状态，艰难度日。

 自从2008年上半年，我个人一直按《米氏说钙》一书的要求，千方百计、吃好钙、吃足钙，所以三年来自觉身体比以前好多了。不仅未出现颈椎病、腰间盘突出、膝关节长骨刺等症，连已经有过的游走性关节炎、腿抽筋等病症再也未犯过。现在，我能正常参加老年钓鱼、打门球、下象棋以及书法、诗词、楹联征集创作等多种活动，骑自行车、登仙女山，如履平地，没有充足的精力，是难以完成的。这其中，吃钙粉所产生的健康作用，是不可低估的。

不过，值得我们重视的是，原来参与吃钙的人群中，有部分老同志慢慢地打起了退堂鼓，回到了原来有病靠吃药的老路上去了。究其原因，按他们的说法是钙难吃，收效不明显，而我认为是他们没有过好三关，所以，一遇到拦路虎就回头。看来这三道关是能不能吃好钙的关键，我们一定要做好宣传发动工作，把它攻下来。什么是三关呢？即思想关、标准关、美食关。现分述如下：

一、  思想关：

所谓思想关，就吃钙而言，就是对它的好处有一个正确的认识，没有正确的认识作指导，就不可能把吃钙当成吃饭一样的重要，就不会把别人要你吃变成我自己要吃的自觉行动。

我认为吃钙的重要意义，有三大要点，要牢记心中，风吹雨打不动摇。

1、钙是构成人体的“五大宏量要素”之一，是构成骨骼的最重要的原材料。如果人体没有骨骼作支架，其他部分则无所倚存，人也就不成其为人了。

2、缺钙时，可产生多种疾病，如小儿佝偻症、成人骨软病，骨质增生、骨质疏松、骨折、骨不愈合、腰椎间盘突出引发的疼痛、股骨头缺血坏死、高血压、血粘稠、静脉曲张、心脑血管疾病、糖尿病并发症、血液透析和手术后的低血症、产后虚弱症、更年期综合症、痛经、妊娠高血压综合症等等。

3、人每天常吃的50种食物中，经有关部门检测，含钙量都较低，特别是各种动植物食油、酱油和肥肉，根本不含钙。因此，按我们的食量，每天从食物中获得的钙，总量不超过400毫克，远远不够人体支配。因此，我们只有把钙当成米面一样，每天按需要吃进去，才能达到钙平衡，才能保证身体健康。

其次对于吃钙粉，会产生什么反应，应该采取什么对策，也要有充分的提示，让其有思想准备，以免引起恐慌。

二、 标准关：

什么是钙标准呢？钙标准就是一个成年人每天吃钙的数量，究竟吃多少才算达标呢？我认为吃多吃少，责任不在个人，而在于制定政策的人们。如果制定标准的人在这个问题上，出现了分歧，甚至混乱，人们就无所适从。

根据《米氏说钙》这本书提供的资料，目前世界上只有三个标准，就是中国钙标准、美国钙标准和米氏钙标准等三个。以前，中国的医学专家说：钙，成年人每天吃800毫克就够了，多吃了易生结石；美国的医学专家说：钙，每人每天吃800－1500毫克就够了！但是现在米昭曾先生却站出来大声疾呼地说：不对，中国的钙标准、美国的钙标准都错了，正确的钙标准应该是，每人每天应吃3000－5000毫克，才能真正达到钙平衡。

根据“实践是检验真理的唯一标准”来判断，米昭曾先生之所以敢于冒天下之大不韪，敢于对传统钙理论提出“颠覆”性的挑战，不是毫无根据的。据悉，米昭曾先生现在是北京钙医学研究所所长，曽在北京创伤骨科研究所任职14年，后在北京市科委多元医药研究所工作14年，其间专门研究人体钙代谢。米昭曾的“吃钙标准”是对11名志愿者进行了853天的钙平衡进行跟踪测定（测定了数十公斤食物，250公斤大便，5000公斤尿液的钙含量）后得到的结论。这是历史上绝无仅有的破天荒壮举，当历史要我们在新旧理论之间作出选择时，我们有什么理由，因循守旧、犹豫不决呢？我们要支持新生事物，用吃钙的实际行动，为《米氏钙标准》提供大批量人体实验的验证样本，为中国人创造的《米氏钙标准》最终替代《美国钙标准》作一个铁定的注解。

三、 美食关：

所谓美食关，就是要我们在吃钙的过程中，想一些妙招，把碳酸钙粉加工成类似美味佳肴般的食品，把钙的原形隐去，使人们吃起来爽口，看起来舒心，把吃钙当成是对健康的快乐追求。如果不动脑筋，把钙粉赤裸裸地拿来硬要我们吞进去，而且每天都像吃药一样，让人难以下咽，甚至觉得痛苦不堪，这样吃钙的行动还能持久吗？

为了解决这个问题，最近三年来，我作过多种尝试。一是用白开水加糖直接冲服碳酸钙，但视觉不爽，总认为是在喝石灰水一样难受；二是用盒装牛奶（每盒250毫升）兑碳酸钙喝，如果把一天应吃的量12.5克钙粉全部兑进去，则可使牛奶变成奶羹，也难以吞咽，反之则量不够，难见效果。三是用袋装豆奶粉与12.5克碳酸钙粉搅和一同冲服，则钙粉的体积与豆奶粉的体积几乎差不多，看起来吓人！四是把钙粉像调料一样加进青菜里去，结果把清爽可口的青菜弄成了大花脸，像掉进了石灰缸里的垃圾一样，实在难入口。由此看来，我觉得要想把碳酸钙粉顺利地足量的吃下去，的确不是一件轻而易举的事，必须千方百计地过好美食这一关。我经过反复思考，反复实验，终于想出了一个好办法，就是把碳酸钙粉加进发酵好的面粉中，做成既泡酥又可口的馒头，使钙粉的原形隐去，这就解决了钙粉难吃的问题了。为了每天能吃到足够的钙粉，我每次把一桶重240克的钙粉加进20个馒头中去，平均每个馒头中含钙粉12克，按每克钙粉含量390毫克钙元素计算，总量就有4680毫克，基本达标，这样，我每天只要吃一个馒头就OK了，你说这算不算过了美食关呢？

当然，钙的品种很多，每种钙所含钙元素的比例也不一样，有的还不能直接口服，这就需要专家们多想对策啦！

愿《米氏钙标准》陪伴着我和中国的老年人、美国的老年人以及天下的老年人，渡过愉快幸福的晚年，实现“吃钙过三关，百岁可登山”的美好愿望吧！

作者：何定琼，男，1935年5月生，汉族，中国楹联学会、中华诗词学会、湖北省楹联学会、省老年书画研究会会员。

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