—— 北京积水潭医院副研究员米昭曾建议采用食补和药补的方法解决缺钙问题

    “长期以来，传统的医学观点认为，我国国民并不缺乏常量元素——钙，以为人体能从食物中得到所谓‘充足供应’。近年来的研究结果表明，这是一种贻害非浅的 误解。事实上，人体严重缺钙正危害着我国国民的身体健康，以儿童和老年人受害尤甚。”这是北京积水潭医院创伤骨科研究所生化室主任、副研究员米昭曾接受记者访问时说的一段话。
     米昭曾说，钙是人体内最活跃的元素之一。它在神经、肌肉应激、血液凝固、细胞粘着、神经冲动的传递、心动节律的维持等生理过程中，作用举足轻重。孕妇缺钙，不利于胎儿体内的钙贮存、骨骼钙化及牙齿形成。儿童长期缺钙，容易患佝偻症；青少年缺钙会导致骨骼生长不良；中老年人缺钙易出现骨质疏松、骨质增生、肩周炎、高血压、结石症、糖尿症、动脉硬化、性功能低下、老年痴呆等症。可以说折磨着儿童和老年人的各种不适症，多与长期缺钙有关。
     由于钙对人体健康起着重要作用，工业发达国家十分重视国民对钙营养的需求。美国卫生机构提出成年人每日应摄取钙质800毫克，孕妇、乳母及老年人，不应低于1500毫克。米昭曾说，我国营养标准要求成年人每日摄入钙量也是800毫克，然而实际摄入量相差甚远，根据北京市卫生防疫站进行的营养调查，北京地区 居民钙摄入量明显不足，幼儿园、小学、大专院校、机关、敬老院以及农村，人均不足500毫克；晚期孕妇缺钙最甚，其实际钙摄入量尚不足应摄量的一半；学龄 前儿童缺钙者达60％以上。北京对1154名学龄前儿童进行体格检查，呈现鸡胸、方颅、郝氏沟、“O”型腿、“X”型腿等佝偻症者占37％；许多成年人，特别是知识分子刚步入中年身体就开始变矮，严重者几年内短缩数厘米。米昭曾说，这都是人体缺钙造成的。
     另外，我国运动员由于缺钙，肌肉常常处于痉挛或亚痉挛状态，严重影响技术水平的发挥，难怪许多激烈的体育项目，如田径、足球等水平往往上不去。
     米昭曾认为，我国国民严重缺钙，除遗传因素外，主要是后天失调造成的。他说，缺钙是个世界性的问题，钙质主要集中在石灰岩、蚌壳、蟹壳、骨骼等物质中，人类常用的食品，除奶类外，含钙量极少。如每千克瘦肉的钙含量低于100毫克。若靠瘦肉供应人体需要的钙质，每人每天需吃5至10千克。
     奶及乳制品含钙量高，又易被人体吸收，然而多数人不爱吃奶及乳制品（当然奶及乳制品短缺也是原因之一）。这是我国膳食结构的弱点，也是国民缺钙的重要原因。
      长期以来，我国医学界总认为我国国民不缺钙，对钙的认识存有偏见，在临床上也不太重视。经卫生部门批准生产的各种钙剂，其真正含钙量很少。如北京双桥药厂的拳头产品“多种钙片”，标定钙含量240毫克，实际仅有30毫克；北京制药厂生产的钙素母，几乎是孕妇的专用品，但每片含钙仅有16毫克。如孕妇每天需用药物补充钙质500至800毫克，则每天要服30至50片，但实际医生照常规只给1至2片，最高不过于3至6片。对身体缺钙者来说，服这几片钙片不过是杯水车薪，难怪许多缺钙的孕妇、儿童照医生处方吃钙剂后还是严重缺钙。更为严重的是，某些儿科大夫认为儿童对钙吸收不佳，错误地使用注射大剂量维生素D的方法促进钙的吸收，结果不少儿童不但缺钙，而且出现维生素D中毒症。米昭曾说，医学上的失误在一定程度上加剧了我国国民严重缺钙。
      米昭曾花费了5年多时间，对钙与人类健康的关系进行了专门的研究。他呼吁医学界、营养界及全社会对国人严重缺钙一事引起重视，并纠正对钙的种种不科学的看法。根据我国国民单纯靠食物不可能满足人体对钙质的需求这一实际情况，米昭曾建议采取食补和药补的方法解决缺钙问题。即：一是用“钙强化剂”强化各种食 品，使国民在各种食品中均能摄入钙质；二是深入对钙剂治疗功效的研究，用有效的新钙剂防治儿童和老人的各种缺钙症。

（引自 1988年9月30日 人民日报编印 《情况汇编》第474期 记者：张连兴 吴坤胜  撰文）