中国成年人钙摄入量研究

表2 11 名志愿者的测定数据（M±s）

受试

人

天数

钙摄入量

（mg/天）

粪钙量

（mg/天）

尿钙量

（mg/天）

钙吸收量

（mg/天）

钙平衡

（mg/天）

吸收率

(%)

12岁

男

600．0±50.0

350.0±15.5

165.3±79.1

250.0±15.5

84.7±83.8

41.7

28岁

男

700.0±50.0

5635.0±15.4

378.0±42.4

4683.3±685.4

453.7±115.1

603.4±113.5

322.0±42.4

951.7±678.3

-131.7±122.6

348.3±665.7

46.0

16.9

30岁

男

700.0±50.0

3700.0.±1235.8

583.0±233.4

2949.3±1471.2

491.9±93.0

662.9±183.3

117.0±233.4

750.7±1278.6

-374.8±274.9

87.7±1307.7

16.7

18.6

36岁

男

28＊

21＊

2478.6±873.6

3181.0±497.6

1840.7±1060.9

2366.5±1082.2

691.1±159.3

675.2±143.4

637.8±775.9

814.5±991.5

-53.2±750.1

139.3±971.5

24.6

26.9

44岁

女

879.3±52.6

1393.8±847.1

2900.0±50.0

4900.0±50.0

961.0±236.0

1417.5±870.7

2428.5±626.9

3714.7±1202.3

495.9±106.7

510.3±103.1

434.9±107.7

451.7±110.5

-81.7±263.9

-23.7±462.1

471.5±626.9

1185.3±1202.3

-577.6±258.4

-534.0±440.3

36.6±654.7

733.6±1205.1

-10.5

-6.3

16.3

24.2

57岁

男

17＊

15★

2650.0±50.0

2250.9±410.4

2036.7±184.9

513.5±50.0

476.8±13.0

399.1±410.4

613.3±184.9

-114.4±381.1

136.5±193.5

14.2

23.2

62岁

男

170

626.5±171.0

993.1±543.8

2283.4±667.9

5680.0±73.5

569.8±305.9

807.4±552.7

2077.9±701.4

5190.8±695.9

325.0±72.6

382.8±100.6

463.4±89.2

516.8±131.2

56.7±233.2

185.7±350.7

205.5±349.7

489.2±690.5

-268.3±228.2

-197.1±298.4

-257.9±341.4

-27.6±698.9

10.9

17.7

9.5

8.6

68岁

男

11＊

16＊

27＊

403.6±12.1

1500.0±50.0

3650.0±516.4

5452.2±429.1

456.5±214.8

1136.3±327.3

2882.2±640.8

4611.9±1241.5

292.8±41.4

421.6±78.1

617.4±170.6

629.6±68.6

-52.9±217.3

363.6±327.3

767.8±968.2

840.4±1090.5

-345.6±213.9

-57.9±301.6

150.4±838.3

210.7±1107.7

-13.0

23.9

18.5

15.6

80岁

女

650.0±50.0

610.6±120.5

255.3±47.1

39.5±120.5

-215.9±140.4

6.1

10.

28岁（孕妇）

600.0±50.0

3400.0±740.7

4600.0±50.0

498.9±386.8

2216.7±802.2

3935.9±1053.1

280.3±51.5

467.2±85.6

589.9±61.5

101.1±386.8

1183.3±965.9

664.1±1053.1

-179.3±353.2

716.1±929.7

74.2±1007.5

16.8

32.4

14.4

11.

34岁（孕妇）

14★

600.0±50.0

2650.0±50.0

384.0±115.0

1361.7±97.1

366.5±57.6

574.5±58.6

216.0±115.0

1288.3±97.1

-150.5±170.1

713.8±139.0

36.1

48.6

全体11名志愿者混合统计结果

148

350

338

422

301

776.7±289.7

1676.0±183.7

1927.7±306.6

2565.2±396.1

2915.5±348.9

3289.7±815.7

5429.3±404.6

735.1±478.6

1241.1±405.9

1589.4±590.1

2170.4±671.7

2497.2±702.2

2751.8±963.2

4725.9±1101.0

411.7±133.0

553.8±158.6

552.0±181.7

503.9±129.3

503.8±111.7

516.0±133.0

546.2±149.8

41.6±445.9

34.8±378.4

338.4±475.5

394.8±563.2

418.3±652.3

537.9±821.7

703.3±947.0

-370.1±480.6

-119.0±328.6

-213.6±455.4

-109.1±571.2

-85.5±655.3

21.9±827.3

157.1±956.4

2.2

25.2

17.8

15.6

14.5

15.8

13.1

注：干预钙＊柠檬酸钙， ★果酸钙，无标记碳酸钙。

表3. 增加“钙摄入”导致“钙吸收、钙平衡”增加一览表
受试人	钙摄入增加量（mg）	钙吸收增加量（mg）	钙平衡增加量（mg）
1 .28岁男	4935.0（700.0 → 5635.0）	629.7（322.0→ 951.7）	480.0（-131.7→ 348.3）
2. 30岁男	3000.0（700.0 → 3700.0）	633.7（117.0→ 750.7）	462.7（-374.9 → 87.8）
3. 36岁男＊	702.4（2478.6 → 3181.0）	176.6（637.9 → 814.5）	192.5（- 53.2→ 139.3）
4. 44岁女	4020.7（879.3 → 4900.0）	1267.0（-81.7 → 1185.3）	1311.2（-577.6→ 733.6）
5. 62岁男	5053.5（626.5 → 5680.0）	432.5（56.7 → 489.2）	240.7（-268.3→ -27.6）
6. 68岁男 ★	5026.7（413.6→ 5440.3）	1276.9（-266.5→ 1010.4）	923.0（-561.6→ 361.4）
7. 28岁（孕）	4000.0（600.0 → 4600.0）	563.0（101.1 → 664.1）	253.4（-179.2→ 74.2）
8.34岁（孕）★	2050.0（600.0→ 2650.0）	1072.3（216.0→ 1288.3）	864.3（-150.5→ 713.8）
9. 11人混合	4652.6（776.7→ 5429.3）	661.8（41.6 → 703.4）	527.3（-370.1→ 157.2）
注：干预钙＊柠檬酸钙，★ 果酸钙，无标记碳酸钙。

本实验的特点有二：其一，重点受试人（44岁女、62岁男）有超过10年“钙干预史”；其二，“钙平衡”的观测时间长，最长为275天。所以，本实验结果显示了短期实验（测定3、5、7天）无法察觉的钙代谢规律 [2，6，7，14 ]。尽管本实验尽可能延长了“观测时间”，但是离“客观要求”仍相去甚远。事实上，一个完整的钙代谢实验需要受试者在一预定的“钙摄入量”下，至少观测一年。所以，本实验只是一个预实验，抛砖引玉而已。

12岁少年摄入钙600 mg，高吸收（250mg ），低尿钙（165 mg ）达到“正平衡”，每天获得钙85 mg。 80岁老妪摄入钙650 mg，低吸收（仅39 mg ），高尿钙（255 mg），负平衡，每天丢失钙 216 mg。

摄入低钙（600～650 mg），80岁老妪较12岁少年每天少吸收钙211 mg，“钙平衡”低301 mg，这是年龄造成的“钙代谢”巨大差异。老年人健康的关键是增加钙的吸收量，使钙平衡“负转正”。