6） 68岁男性受试人（图3.2.3-6 表2、3 ），膳食提供钙404 mg，受试人吸收钙为负53 mg，负钙平衡，每天丢失钙346 mg。用柠檬酸钙干预，摄入钙增至1500 mg，吸收钙364 mg，负钙平衡，每天丢失钙58 mg；摄入钙3650 mg，吸收钙768 mg，正钙平衡，每天获得钙150 mg；摄入钙增至每天5452 mg，吸收钙840 mg，正钙平衡，每天获得钙211 mg。结果表明，提高“钙摄入量”是68岁男性钙平衡“负转正”的关键。本实验结果与碳酸钙干预（62岁男性）相比，显示柠檬酸钙的人体吸收高于碳酸钙。

 

3.2.4  钙摄入量超过“3000mg”， 才能达到“正钙平衡”（图3.2.4，表2、3 ）

图3.2.4是以本实验11 名受试人（包括吸收机能最高的12岁少年和两名孕妇）的全部数据绘制的“钙摄入量”与“钙吸收、钙平衡”关系图。图3.2.4 表明，钙摄入量低于3000 mg，本实验11名受试人全部处于“负钙平衡”；仅当摄入量超过3000 mg时，受试人才达到“正钙平衡”；当钙摄入量高于5000 mg时，人均每天“获得钙”能超过100 mg。所以，按美国钙DRIs的上限（1500 mg），和人体可耐受上限（2500 mg）吃钙，受试人全部处于负平衡，每天“丢失钙”超过100 mg。本实验对美国钙参考摄入量（DRIs）和人体可耐受上限（UL）提出了全面质疑，美国的钙标准（DRIs）订低了，这是当前“钙理论”错误和临床对骨质疏松误治的总根源。

 

4 .    讨论

4.1    年龄造成的钙代谢差异及对策

人在20岁之前，准确地说在“骨骺闭合”前，人体存在一种主动向骨钙库“贮存钙”的本能。笔者称之为钙代谢的“贮存期”。其特点是：在低钙供应下人体开源节流，一面大量吸收钙，一面压低钙的消耗，双管齐下，主动制造一个正钙平衡，尽量在“骨钙库”中储存钙，以备来日缺钙之需。其表现是：低钙供应，每天400～800 mg，甚至更低，婴、幼儿、少、青年便可以达到正钙平衡，累积骨钙，增长身高。这种“节约用钙和主动储钙”的本能是人类在进化过程中的获得性，是对抗膳食严重缺钙，继续生存繁衍的保证。否则，人类早已灭绝。因此，进行少、青年的钙平衡实验的目标不是确定“钙平衡点”，而是寻找能使少、青年的骨钙库达到最高贮存量的“钙摄入量”。因此，在低钙供应下，少、青年表现出的“正平衡”是“假性正平衡”，或称“表观正平衡”。若根据这种“正平衡”断言“少、青年每天摄入钙400～1100 mg 就够了”是错误的，这是重蹈了美国钙DRIs的覆辙 [6、7]。只有将少、青年的钙摄入量提高到3000～5000 mg再进行人体实验，才能确定使少、青年的“骨钙库”达到最高储量的“钙摄入量”是多少。这个“摄入量”是进一步确定少、青年“适宜”钙摄入量的根据。笔者根据经验估计，少、青年的最佳钙摄入量不能低于每天3000 mg，极可能是超过5000 mg。

骨骺闭合标志着人体发育基本成熟，钙代谢也从“贮存型”转入“消费型”。本实验证明，28岁、30岁、36岁男性及44岁女性的“钙代谢”已经转为消费型。特点是摄入低钙时（每天＜1000 mg），尿钙高于吸收钙，入不敷出，使钙平衡转负，骨钙开始“丢失”，骨质疏松”已经到来。此时，扭转“负钙平衡”，制止骨钙丢失是健康的关键。将钙摄入量提高到每天3000～5000 mg，是使骨钙从“丢失转为获得”的有效手段（图3.2.3-1～4，表2、3 ）。

本实验表明：“增龄”使老年人的钙吸收明显降低，钙的债台高筑，“钙代谢”转为“消耗型”。这不是我国老年人的专利，它是全球老年人的共同问题。社会上流传“老年人吃钙也不吸收，老年人丢钙势不可挡”是无稽之谈。实验表明，老年人只要“一息尚存”，就可以救药。将68岁男性的“钙摄入量”提高到每天5452 mg，钙平衡立即“负转正”，骨骼每天获得钙211 mg。照此办理，每年骨骼可增加钙 77000 mg ( 77 克 )，以往丢失的钙将陆续追回，骨质疏松将不治自愈（图 3.2.3- 6，表2、3）。

人的一生是“钙代谢”随增龄在不断转型、升级的过程。升级是指“钙吸收能力不断降低”,“骨钙丢失随之增加”，结果造成人体全面“衰老”。实际上，这不是生理“衰老”，而是“缺钙”综合征。本研究的结论是：增加“钙摄入量”可以遏制“钙丢失”，对抗“缺钙”引发的“衰老”。

4.2   主流“钙理论”的错误

1） 美国的钙参考摄入量（800～1500 mg）和人体可耐受上限（2500 mg）错了

本实验的全部成年受试人，无论按美国钙DRIs的上限或人体可耐受上限吃钙，全部深陷负钙平衡，每天大量丢失钙。将“钙摄入量”提至每人每天3000～5000 mg，则受试人的钙代谢接近“0平衡”或“负转正”。美国的钙DRIs和可耐受上限首次受到了人体实验的全面质疑（图3.2.4.），美国的钙“DRIs”订低了，所以“钙理论”的基本点全错了。美国钙的 DRIs错误症结有四点：

其一，“人体实验”数据过少，依据不足。美国制订钙DRIs的参考数据是取自世界各地的实验报告，这些实验的实施时间相差60多年 [9]，实验室之间无法进行“质量控制”，实验的“系统误差和随机测定误差”无法认定，无法校正。

其二，只研究 “低钙摄入”的人体钙代谢是方向性错误。近一个世纪，人们只研究低钙摄入（400～1500 mg）的钙代谢，不研究高钙摄入（大于3000 mg）的钙代谢。近年，美国又错误地宣布了所谓人的“可耐受量上限”（UL＝2500 mg），这个2500mg，使低钙（摄入）研究“合法化”，使“高钙（摄入）研究”无人敢于问津。本实验证明，成年人的钙摄入量必须高于3000 mg才能进入“钙平衡”。所以，砍掉“高摄入量”研究，就是斩断了寻找人类最适宜摄入量的途径，结果使人类永远不知道应该吃多少钙。

其三，实验观测时间过短，无法避免季节的干扰。迄今绝大多数“钙平衡实验”是仅测定3、5、7天的实验，这些“超短实验”无法反映“季节”对钙代谢的影响。笔者的实验证明，季节对人体“钙代谢”有明显的影响，冬季较夏季高约30 %（另文发表）。季节的干扰足以湮没“短期平衡实验”的实验组与对照组的差别，这是主流“钙理论”的又一个重大误差来源 [ 10, 11, 12] 。

其四， 美国NRC 用吸收率倒推摄入量，不仅犯了因果倒置的错误，也给DRIs造成了巨大的误差 [ 2, 8, 14 ]。

2） 维生素D促进（食物）钙吸收错了

VD促进钙吸收的说法来自美国国立卫生研究院 [8]。 相关实验业已证明[ 2 ]，促进“钙吸收”的因素不是VD，而是“钙的摄入量”。VD的功能是促进“骨钙”溶解，提高血钙含量，同时压低食物钙吸收（另文发表）。VD的破骨能力令PTH望尘莫及。所以，VD和PTH同是骨质疏松的“强力加速剂”。成年人每天摄入2000 国际单位VD2 ，旋即出现“食物钙吸收降低，骨钙丢失增加”。然而，用数十万单位VD“防治”小儿佝偻症，已成为“临床常规”，写进了教科书 [ 13 ]。半个多世纪来，世界各国不断出现的婴幼儿VD中毒、死亡事件，就是滥用VD的恶果。近30年用VD 3“治疗”老年骨质疏松“方兴未艾”，这是VD治疗小儿佝偻症的翻版，此举是百分之百的误治。

3） 现行“尿钙上限”错了

 目前世界公认的“尿钙上限”是24小时尿钙均值低于300 mg，若超过300 mg则考虑为“高尿钙”。这是由美国钙的DRIs 衍生出的一个错误。实验证明，这个“尿钙上限”只适用于缺钙人群，例如中国人（人均每天摄入钙仅390.6 mg）。笔者追踪测定24小时尿钙，共10年，数据超过5000份。结论是：不缺钙的人群（指达到钙平衡的人），全年24小时尿钙均值应在500 mg左右，尿钙排量呈现冬季高、夏季低的变化（待发表）。美国制订的错误钙DRIs和现行的“尿钙上限”上下结合，形成一付无形的桎捁使全人类成为“吃钙少、尿钙低”的钙饥民。这是现代医学、营养学的重大失误。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]  下一页